乌梅也叫酸梅，它是把蔷薇科植物梅的果实收取以后，经过低温烘干后，烟火熏制以后得到梅类加工品，因为这种食品加工好以后外表乌黑，人们依此把它定名为乌梅。乌梅营养丰富能开胃消食也能清肠排毒，它的功效还有很多，下面就随小编一起来看看乌梅的功效与作用，乌梅的制作方法！