玫瑰花别名徘徊花、湖花，为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾，主产于山东、江苏、浙江、广东等地。性温，味甘、微苦，归肝经、脾经。花以花蕾大、完整，瓣厚，色紫鲜，不露蕊，香气浓者为佳。