胡萝卜汁的功效与作用及禁忌 04/26 218 胡萝卜汁,因为它做好以后多为橙红色而被人们称为红萝卜汁,这种萝卜之中保留了新鲜胡萝卜中的丰富营养,能为人体补充花青素,胡萝卜素和多糖等多种对人体有益的营养,能维持人体正常代谢也能提高人体健康水平,不过红萝卜汁在喝的时候也要注意它的禁忌。