馒头主要原料是面粉，面粉的含水量偏高很容易导致霉菌污染，黄曲霉毒素广泛存在于各种粮食、谷物中，黄曲霉毒素可是有致癌性和致突变性啊，馒头长时间冷冻会产生黄曲霉毒素，吃了会致癌的！馒头到底能不能冷冻储存？储存时最该警惕的是哪种致病菌？