哈密瓜又名甜瓜、网籽瓜、黎子瓜、洋香瓜，主产于吐鲁番盆地和哈密盆地，它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜营养丰富，含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。至清代，被哈密王作为贡品，受康熙赏赐而得名哈密瓜。