橄榄果是植物橄榄树的果实，因为这种植物果实外表为青绿色而被人们称为青果，这种植物果实成熟后可直接吃它香甜可口，滋味诱人，性平，味涩，含有丰富的钙质，维生素C以及多种人体所必需的氨基酸。