海蛎子的功效与作用 海蛎子的食用方法有哪些

生活在海边的人非常了解海洋生物，并且他们也经常以海洋生物为食，正所谓“靠山吃山靠水吃水”，就是这个道理，有什么种类的鱼他们也能够说出来好多种。鱼类贝类都是比较常见的海洋生物，也是我们餐桌上经常能够见到的海洋生物，当然海蛎子也是其中一种。下面就随小编一起来看看海蛎子的功效与作用，海蛎子的食用方法有哪些！

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海蛎子的功效与作用

海蛎子味道是非常鲜美的，同时海蛎子中的营养价值也是很丰富的，在海蛎子中是含有蛋白质的，对人体来说是很适合吃海蛎子的，同时在海蛎子中是有大量的蛋白质、脂肪复合糖原存在的，同时在其中还有大量的氨基酸的存在，对人体来说都是必需的，而且海蛎子中的维生素也很丰富，特别是维生素A、B、B2、D都很丰富，同时海蛎子中的钙、磷等矿物质，还有铜、碘、锌、锰、钡等微量元素都是很丰富的，对人体来说有好处的。

而且海蛎子是有很强的滋补强壮的功效。在海蛎子中是含有大量的氨基酸、肝糖元存在的，同时其中还有的B族维生素、牛磺酸的存在，实际上还有钙、磷、铁、锌等营养成分，所以吃海蛎子对增强身体免疫力是有帮助的。

在海蛎子中实际上是含有大量的维生素B12存在的，而这些物质实际上是一般食物中都会缺少的，所以说就可以有活跃造血功能，对促进我们血管健康有意义。在海蛎子中实际上还含有大量的蛋白质，其中是有多种优良的氨基酸存在的，而对这些氨基酸来说，实际上可以有很强的解毒作用产生，这样对排毒是有好处的，所以吃海蛎子很不错。

 

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海蛎子的食用方法有哪些

 

1.蒸海蛎子

做法：将海蛎子清干净，注意将海蛎子的壳也要洗干净。往锅中倒入适量的食用油，等到油微微热的时候，往锅中放入切好的葱段和捣碎的蒜蓉，将其炸至成金黄色。向锅中加入少量的蒸鱼豉油和料酒，不断地翻炒后盛到盘子里。此时将洗好的海蛎子用大火蒸五分钟左右，出锅后淋入已经炒好的蒜蓉汁即可。

2.炖海蛎子

往锅中加入少许的食用油，等到油烧热后放入八角和花椒粉并换成中火爆香。然后放入肉片翻炒，等到由红色变成白色后可以加入酸菜翻炒两分钟左右。往锅中倒入骨头汤，换成大火煮沸，加入海蛎子的肉，等再次沸腾后换成小火煮15分钟左右，加入适量的盐即可出锅。

3.煎海蛎子

首先将海蛎子清洗干净，同时将韭菜洗净后切碎。将鸡蛋打散并放入海蛎子、面粉和韭菜末朝着一个方向拌匀成糊状。等到锅烧热后放入适量的橄榄油，倒入适量已经调好的糊，摊匀成一个圆饼，煎至两面呈现出金黄色后即可出锅。

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