北京这五年·账本故事 | 养老敬老篇：餐食丰富，住得舒服-太平洋养老网

早上6点，朝阳区养老驿站的护理员刚完成接班。帮老人打水、拾掇屋子、倒尿……80岁的王岐凤也起床收拾，准备下楼吃早饭。一会儿，她还要参加拍手操、唱歌等活动。

上午11点，丰台区东庄小区的陶淑兰老人，用手机拨通了街道养老照料中心的电话。约半小时，可口的午餐便送到了家里。

习近平总书记曾指出，让所有老年人都能有一个幸福美满的晚年。“十三五”以来，北京积极应对人口老龄化，构建养老、孝老、敬老的政策体系和社会环境，在养老保障体系完善、养老服务体系建设等方面取得新进展。

老年餐从“吃得饱”到“吃得好”

从东庄小区东门出发，沿着南站幸福路向西缓缓骑行，遇十字路口往南，再慢慢骑过凉水河，就到了翠林社区。约1.5公里的路程，是78岁的陶淑兰多年的固定骑行路线。路程的目的地——右安门街道养老照料中心，那里单价一块五的豆包，总是“诱惑”着她的胃口。

“他们家的豆包，馅大皮薄，比外面大得多、豆馅儿也做得好。每次我都要买八个十个，最多时候，我一次买了二十个。”做了一辈子工人的陶淑兰，老伴去世多年，两个女儿一个在京，一个在外地，偶尔得空才回家看她。几年前，陶淑兰身体状况还行时，几乎每天都会骑车去养老照料中心吃饭和休息。“那里的老年餐方便，最主要的是丰富、适口，种类多、吃得多。”

这几年，陶淑兰的身体每况愈下。身患疾病的她，时常右腿肿胀，上下楼都成了难事，更别说骑车外出了。“现在我就电话订餐，一个电话，他们就送上门来。”陶淑兰说，之前去中心吃饭，几乎每餐都有十多种不同菜品，“他们做的荤菜，很扎实，都特别多，我血压高，往往就点四喜丸子、西红柿鸡蛋、炒菜花、馒头面条……”

两个主荤、一个半荤、一个素菜和一盒米饭，这样一份老年餐20元。一个电话，30分钟内，保准有送餐人员送上门。“上下楼梯，都是六层，提溜菜的小伙子来了还特周到。”陶淑兰说，冬天，小伙子还会帮她用微波炉加热后再走，“有人管，有人帮忙，就踏实。”

今年是陶淑兰享受老年餐的第6年。从2017年至今，她每月都会在老年餐上花去三四百元，“钱不钱的不重要，我每个月有600元失能补助。”在她眼中，养老照料中心带来的改变，是巨大的。“以前我一个人在家，除了吃速冻饺子、方便面，就是熬点儿棒子面粥，只能说勉强吃得饱。”而现在，陶淑兰想吃什么都可以“一个电话搞定”，“以前是吃得饱，现在是享受，是吃得好。”

陶淑兰的切身感受，与近些年养老照料中心和养老驿站的加速推进密切相关。她此前常去的右安门街道养老照料中心成立于2014年。此后，照料中心响应国家和北京相关政策号召，在几年时间内，迅速在周边不同小区，开设了4家养老驿站，7家老年餐厅。其中，2017年开设了丰台玉林里社区养老服务驿站和丰台开阳里第一社区养老服务驿站，2019年开设了丰台翠林二里社区养老服务驿站和丰台东庄社区养老服务驿站。

“除了扎实做好老年餐厅之外，我们还提供老人的生活照顾服务，比如日间照料、喘息服务、助餐、助浴和助医助急等。”右安门街道养老照料中心、右安门翠林敬老院居家部主任陈刚说。老年餐是老人过得舒服、生活幸福的重要基础。正常情况下，每个餐厅现场每天有两三百位老人吃饭。即使现在疫情背景下，每天也能出餐100多份套餐，“让老年人吃得好、吃得放心，是我们机构的责任。”

增供给从“不敢住”到“推荐住”

三层小楼共1000多平方米，一层是公共活动区，老人可以在阅览室看书、打棋牌、打乒乓球、康复健身；上面两层则是经过精心设计的20间老人住房……在朝阳区八里庄街道，一个全新的养老驿站于去年11月开门。80岁的王岐凤，今年初就住到了这里。在她眼里，“老了能找到这地儿，挺放心的。”

王岐凤退休前是事业单位职工，一直住在和平里。去年11月底，王岐凤突发脑梗后住院治疗。“我出院后又需要人照顾，所以也来到这里养老。”

去年5月31日，中共中央政治局召开会议，一个重要议题就是听取“十四五”时期积极应对人口老龄化重大政策举措汇报。此次会议提出，要推动各领域各行业适老化转型升级。而与一般养老机构有所区别的是，这家新建的养老驿站，从楼梯到房门、自动床，从门把手到厕所扶手，每个细节都经过了适老化改造。

“楼梯是斜坡的，厕所的扶手也可以防止摔跤。坐着轮椅哪里都可以去，不用担心被阻拦或者卡住。”王岐凤说。而在餐饮方面，专门聘请了北方厨师，每顿饭不论是粗粮，还是营养餐，都有丰富的选择性。

硬件优化外，让老人更安心的是服务态度与质量。据了解，驿站的8位护理员是“年轻配置”，有3位护理员是养老护理专业毕业的大学生。“每天会带着我们做拍手操、非洲鼓等，每逢节假日都会组织活动，连‘六一’儿童节也有活动。有要求几乎都会满足，从没有一次给老人发脾气。”王岐凤说，她在进养老驿站之前是犹豫的，因为曾看到新闻说有些地方养老院打骂、虐待老人。“所以我来了就观察了好一阵，看看他们是不是故意装的。结果半年过去了，我给妹妹打电话都说，你们以后也可以来。”

为老人提供丰富的社交康乐服务和优质养老服务的同时，老人担心的生病抓药、看医问诊等，也得到了解决。养老驿站旁几百米，便是社区卫生养老服务中心；而如果需要特殊药品，也可通过总部快递闪送到驿站，“我们进来后，都还没人生过病呢！”

“感谢政府部门和街道对我们的支持。现在驿站所用的场地，都是街道办免费提供的。”八里庄福寿苑养老驿站站长谢莹说，3月起，驿站封闭管理，核酸采样、接种疫苗等工作，街道办也会协调安排上门，不用老人跑腿。

“建立以居家为基础、社区为依托、机构为补充、医养相结合的养老服务体系。”而福寿苑养老驿站的全新运行，正是这样的一个体现。通过增加辖区养老驿站建设，辖区内养老服务资源更加合理与均衡，补齐了资源短板，也更好满足了老人“床边手边身边”的服务需求。