如何挑选雪糕？首先，辨别是否存在融化痕迹，雪糕富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，如果在制作过程中灭菌不彻底或运输保存过程一旦被微生物污染，就会极易造成细菌的生长繁殖。所以，选购时尽量不要购买存在融化过痕迹的雪糕。

雪糕怎么越来越贵？几元一根和十几一根的有什么区别？如今市场上的雪糕琳琅满目，不仅味道层出不穷，价格也是从几块钱到十几块不等。雪糕越来越贵的原因，是产品新工艺不断研发应用、农牧产品为主的原料价格逐年上涨的直接影响结果。

雪糕和冰激凌有什么区别？两者都是以灭菌处理的水、糖、蛋、奶、脂、水果、豆及其制品等一种或多种为原辅料，添加或不添加乳化剂、稳定剂、着色剂等食品添加剂和（或）食品营养强化剂制成的冷冻产品。

雪糕和冰激凌为啥这么好吃？雪糕和冰激凌是随着人类社会制糖技术和低温生产工艺的发展而盛行的世界范围内的加工食品。雪糕好吃在于，通过口腔和鼻腔里的特殊感受器，令人体验到奶?中夹杂着的水果的清甜香气，

炎炎夏日，甘甜、冰凉的雪糕、冰棍、冰淇淋是人们降温解暑的佳品。冰棍、雪糕、冰淇淋有何异同？低糖、低脂的雪糕是“智商税”吗？怎样选到健康、优质的冷饮？如何看待冷饮里常见的食品添加剂？本期邀请中国营养学会注册营养师、知名科普博主吴佳为您支招挑选冷饮的门道。

在人们的印象中，雪糕受热就会融化。然而，最近某品牌雪糕在31摄氏度室温下放1小时不化引发热议。紧接着，一段网友用打火机点燃雪糕疑似烧不化的视频再度引发关注。那么，雪糕化不化与什么有关呢？科技日报记者就此采访了相关专家。

打开冰柜，挑了几个不认识且看似平平无奇的雪糕，结账时价格会给你“致命一击”，就不幸的变成了大家说的“雪糕刺客”。为什么有的雪糕一根只要几块钱，有的一根却能达到十几、二十几元？有什么区别？怎么挑选雪糕？一起了解雪糕，避免入坑，清凉过夏。