雪糕和冰激凌为啥这么好吃？

雪糕和冰激凌为啥这么好吃？

雪糕和冰激凌是随着人类社会制糖技术和低温生产工艺的发展而盛行的世界范围内的加工食品。雪糕好吃在于，通过口腔和鼻腔里的特殊感受器，令人体验到奶?中夹杂着的水果的清甜香气，或在清凉巧克?的滑爽中品尝到坚果颗粒附加的美味，舔一口就会有冰凉惬意的甜润紧裹舌头，冰冰的、香香的、甜甜的，忍不住多吃一口。

如今，市面上的雪糕或冰激淋，其实都是经过蛋、奶、糖和脂的巧妙搭配，以现代科学技术及设备使其混合料达到灭菌、均质、膨化、凝冻、硬化制成的冷冻产品。