根据国家癌症中心公布的《中国胃癌流行病学现状》可知，我国的胃癌病人人数全球第一，其中的发病和死亡人数均占全世界的50%，是真正意义上的“胃癌大国”，每年我国新发胃癌70万人次左右，平均50秒一个，每年死亡50万人次左右，平均60秒一个。
都说疾病面前人人平等，但对于“胃癌”而言，平等可能并不存在，70%的胃癌新发病例往往集中出现在发展中国家，而东亚各国更是其中的主力，之所以会造成这个局面，胃癌的核心性质是关键，胃癌有一个特殊的外号叫“穷癌”。
不要说什么疾病也出现鄙视链了，胃癌的发生机理和经济水平有很大关系，经济收入水平越低的人，越容易患有胃癌，因此胃癌在临床上被戏称为“穷癌”。
穷癌的由来？
1，腌制食物
长期食用咸菜、腌肉等食物的影响是非常大的，食物在腌制过程中会产生亚硝酸盐，苯并芘和稠环芳烃类化合物，经常食用会致癌，而东亚各国都有食用腌制品的习惯，韩国的泡菜、日本人的腌鱼子、中国的咸鱼等。
2，营养失衡
经济水平较差的时候，根本没有条件考虑营养摄入的问题，进食的唯一目的就是充饥，因此可能会摄入大量米、面等主食，缺少一定的蔬菜和肉类，间接或直接的诱发胃癌。
3，霉变食物
现在的年轻人可能不理解，都霉变了为什么还要吃，但就上个世纪七八十年代的情况，能吃饱就已经是幸运了，根本没有太重视卫生的资本，很多食物剩下发霉都舍不得扔，长毛了就擦擦继续吃。
4，幽门螺旋杆菌
我们东亚各国都是共餐制，几个人甚至十几个人共用一桌菜，不可避免地会让幽门螺旋杆菌互相传染，一个人感染的结果，往往是全家人受害。幽门螺旋杆菌是胃癌的高危因素，它会在胃里躲藏，不断破坏胃粘膜，最终诱发胃癌。
经济水平决定了生活方式，而生活方式影响了疾病的发病率！
所谓的穷和富，指的是生活方式，毕竟疾病不会因为各位兜里的钱多钱少来决定“找谁”。
经济水平较差的人，平时对饮食的选择空间比较小，可能只会关注味道和分量；而经济水平较好的人，平时对饮食的选择空间比较大，在关注味道和分量的同时，更会注意健康。
因此，胃癌虽然不是“穷人”专属的疾病，但患病的风险确实会比“富人”要高，他们平时根本没有时间和精力去做营养搭配，更不会定期进行检查，降低患病风险。
怎么远离胃癌？
1，多吃新鲜的食材，少吃腌制食物
2，按时吃饭，减少对胃部的伤害
3，定期检查，以便早发现早治疗
4，注意卫生，尽量分餐进食
希望我的科普能帮助到您！
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