芋头的功效与作用

芋头别名蹲鸱、芋魁、芋根、土芝、芋艿、芋渠、狗爪芋、百眼芋头、芋艿、毛芋、水芋，原产于印度。我国以珠江流域及台湾省种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植。

芋头性喜高温湿润，不耐旱，较耐阴，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培，但是遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。具有健脾补虚、散结解毒之功效。

芋头的功效与作用

1、补充营养

芋头含有丰富的黏液皂素和多种微量元素，可以补充宝宝身体所需要的微量元素，对食欲不振、消化不良的宝宝也有很好的调理作用。

2、润肠通便

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能够增进食欲，帮助润肠通便。

3、增强免疫力

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高抵抗力，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

4、洁齿防龋

芋头中的氟具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，很适合出牙期的宝宝食用。

5、解毒防癌

芋头含有一种黏液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

6、美容乌发

芋头是碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜、乌黑头发的效果。

禁忌人群和副作用

1、生芋有小毒，食时必须熟透，而且生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。

2、芋头烹饪时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激喉咙。

3、对于有痰、荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎、小儿食滞、胃纳欠佳，以及糖尿病患者应少食。

4、芋头的汁液很容易引起局部皮肤过敏，特别是过敏性肤质的人更应注意，在食用时要小心。

5、芋头不要吃得太多，因为含有较多的淀粉，否则容易腹胀，一般2-3个左右就行。

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