馒头储存冰箱最怕的其实是它？

馒头储存冰箱最怕的其实是它？

我们对冰箱最大的误解就是觉得冰箱是最安全的地方，但其实长时间使用不清理的话，冰箱里可能会随着食品的放入而导致金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单增李斯特菌和耶尔森氏菌等多种食源性致病菌污染。虽然冰箱冷藏层温度也很低，细菌基本上都会停止生长，但并未被冻死。在适当条件下，仍可繁衍滋生。而且冰箱致病菌中有一种嗜冷菌，才是最应该警惕的，典型代表就是单增李斯特菌。

单增李斯特菌环境适应力很强，从2℃-42℃，无论酸性或碱性，对营养要求也不高，能在食品冷藏温度（通常0℃-8℃）下生长繁殖，甚至在0℃以下也能生存并缓慢繁殖。

如果不注意卫生，一旦感染李斯特菌，轻则出现发烧、恶心、腹泻等症状，重则诱发“电冰箱肠炎”，导致脑膜炎、败血症、孕妇流产。所以，冰箱储存馒头最要警惕的就是李斯特菌，冰箱里储藏的食物和速冻食品，食用前必须完全加热处理。