哪些食材适合老年人补钙的呢
导语
补钙是我们每个人都需要重视的事情，特别是处于老年阶段的老年朋友们更需要格外的重视，说到补钙自然离不开我们的三餐饮食，那么哪些食材适合老年人补钙的呢
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导语
补钙是我们每个人都需要重视的事情，特别是处于老年阶段的老年朋友们更需要格外的重视，说到补钙自然离不开我们的三餐饮食，那么哪些食材适合老年人补钙的呢
补钙是我们每个人都需要重视的事情，特别是处于老年阶段的老年朋友们更需要格外的重视，说到补钙自然离不开我们的三餐饮食，那么哪些食材适合老年人补钙的呢
富含钙的食品
1、乳类与乳制品
牛，羊，马奶及其奶粉，乳酪，酸奶，炼乳，冰激凌，500ml鲜牛奶可补充600mg钙。
2、鱼虾蟹类与海产品
海产品含有丰富的钙质。
鲫鱼，鲤鱼，鲢鱼，泥鳅，虾，虾米，虾皮，螃蟹，海带，紫菜，蛤蜊，海参，田螺等。
3、肉类与禽蛋
羊肉，猪脑，鸡肉，鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋，松花蛋，猪肉松等。
4、豆类与豆制品
黄豆，毛豆，扁豆，蚕豆，豆腐，豆腐干(100g豆腐干可补充200mg钙)，豆腐皮，豆腐乳等。
5、蔬菜类
蔬菜也是补钙的好选择。
芹菜，油菜，胡萝卜，萝卜缨，芝麻，香菜，雪菜，黑木耳，蘑菇等。
6、水果与干果类
柠檬，枇杷，苹果，黑枣，杏脯，桔饼，桃脯，杏仁，山楂，葡萄干，胡桃，西瓜子，南瓜子，桑椹干，花生，莲子，芡实等。
注意：食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，烧蔬菜多加水，切菜不能太碎，烧菜时间宜短。菠菜，茭白，韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。罐头食品的汁液里富含矿物质。乳糖可贮留较多膳食钙，高梁，荞麦，燕麦，玉米等杂粮较稻米，面粉含钙多，平时应当适当吃些杂粮。
老人补钙推荐食谱
1、虾皮豆腐汤：虾皮50克，洗净后泡发;嫩豆腐200克，切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。
2、虾皮油菜炒香干：虾皮50克，油菜250克，香干2块切丝，油锅内常法熘炒，可经常服食之。
3、虾皮小葱烩肉丝：虾皮50克，小葱25克(切成小段)，猪肉100克(切成丝)，油锅内先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。
4、牛奶大枣粥：牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。
5、牛奶饮：牛乳250毫升，每天清晨于早点一道服用，经常饮用可以补钙。
6、虾皮炒韭：虾皮50克，洗净后泡发;韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。
7、牛奶蛋黄汤：蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。
补钙时注意事项
老年人补钙要注意食物的搭配，以上食物适合普遍中老年人，有些老年人可能会对其中一些食物不适应，这时就要根据自身情况及时调整。老年人身体机能下降，对食物的钙已经明显没有年轻人体质的好，钙的吸收也是大打折扣了。补钙对预防老年人的骨质疏松和骨质增生有很好的效果，对老年人的健康都是有至关重要的作用!
现在正值秋季，逐渐变冷的气候会让很多老人不愿意多出门，但是小编想提醒大家，在天气情况好的时候能多出去晒晒太阳也是很好的补钙方法。
以上就是小编为您介绍哪些食材适合老年人补钙的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟。
责任编辑:张小付
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