健康饮食：老年人适当食用香油可缓解便秘

导语

　老年人常受消化不良和便秘困扰，极大地降低了生活质量，甚至有些老年人要常常服用泻药。但是，长期服用泻药，会给身体带来危害。专家建议，不妨适当地多吃一些香油，能很好地辅助治

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健康饮食：老年人适当食用香油可缓解便秘

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导语

　老年人常受消化不良和便秘困扰，极大地降低了生活质量，甚至有些老年人要常常服用泻药。但是，长期服用泻药，会给身体带来危害。专家建议，不妨适当地多吃一些香油，能很好地辅助治疗便秘。

　　中国中医科学院老年病中心副主任刘征堂说，芝麻香油对老年人是非常好的调味品。随着年龄增长，老年人消化功能减退，不宜食用油炸等不易消化的食物，应该多吃比较稀软的食物。做饭时，应加些香油作为调味品。浓郁的香油味，对消化功能已减弱的老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收。香油本身的消化吸收率较高，可达98％。

　　除润肠通便外，香油还有很多好处，如保护血管。香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。香油中含有丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。另外，香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。久用香油还可保护牙龈和口腔。

　　香油中油脂含量丰富，热量多，所以老年人应根据自己的身体状况来调整食用量。老年人每日的香油食用量应控制在5毫升以内。患有冠心病、高血压、糖尿病、血脂异常的老年人则不宜多食。