香粽诱人老年人吃粽子应掌握几个小窍门

导语

6月3日晚上10点左右，家住塘沽67岁的张大爷，由于呕吐、胸闷、呼吸困难被家人送到了泰达国际心血管病医院急诊科，经过紧急抢救后张大爷转危为安。据了解，张大爷晚餐时连吃了

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香粽诱人老年人吃粽子应掌握几个小窍门

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导语

    6月3日晚上10点左右，家住塘沽67岁的张大爷，由于呕吐、胸闷、呼吸困难被家人送到了泰达国际心血管病医院急诊科，经过紧急抢救后张大爷转危为安。据了解，张大爷晚餐时连吃了六个大粽子，医生判断这几个粽子正是引起其心脏病突发的罪魁祸首。

    泰心医院营养科主任施惠斌介绍，粽子的主要原料是糯米，属于粘度高不易消化的食品，会在胃里滞留很长的时间，刺激胃酸分泌，老年人胃肠消化能力较弱，吃得太多、过饱，容易引起心脏疾病的复发。而对于有高血压、高血脂和心血管病史的患者，过多食用粽子更可导致血液粘稠度增加，影响血液循环，加重心脏负担和心肌缺血，诱发心绞痛和心肌梗塞。

    施惠斌提醒市民：每次吃粽子应少吃，一次最好不要超过2两。胃病和糖尿病患者更要慎重食用。老年人吃粽子应掌握以下几个小窍门：

    1. 确保粽子新鲜卫生，打开包装的粽子最好不过夜，如吃不完，再次食用时应上笼屉蒸透；

    2. 粽子尽量在煮热变软后放到微温的时候食用，避免冷食；

    3. 给老年人食用前，最好拿小刀将粽子切成小块，红枣粽子应将枣核去除，便于老年人咀嚼，防止卡喉；

    4. 少吃肉粽、蛋黄粽等高脂肪、高胆固醇类的粽子；

    5. 尽量避免晚餐食用粽子，一定要吃的话，安排在睡前两小时之前；

    6. 老年人吃粽子可用少许蜂蜜搭配食用，有一定通便润肠的保健效果。