老年助餐：用一餐饭的温暖，换来老年人的幸福时光

数据暖民心：上半年，安徽建成城市老年食堂（助餐点）1544个，农村老年食堂（助餐点）1206个，分别完成年度目标的48.25%、42.32%。老年助餐行动用一餐饭的暖心温度，换来老年人的幸福时光。

“一个荤菜、一个荤伴素、一个素菜、一个汤、一份米饭，只需要4元钱，吃得饱、有营养，口味好，很适合我们老年人的饮食需求！”自从合肥市三孝口街道廻龙桥社区食堂开业，街道居民刘大爷就成为这里的常客。只要步行8分钟，不用下厨房也能吃上热乎可口的饭菜，成为刘大爷津津乐道的事儿。

庐阳区三孝口街道地处老城区，辖区60岁以上老年人口有1.3万余人，部分老人处于空巢、独居状态，烧菜做饭对其来说是件困难事。在充分考虑老年人口现状基础上，三孝口街道按照打造10分钟老年就餐圈的服务理念，积极协调辖区企业、养老机构等，建设了6个老年助餐服务点，让辖区老年人真切享受“舌尖上的幸福”。

在资金筹措上，三孝口街道采取“个人出一点、企业让一点、政府补一点、慈善捐一点、志愿做一点”的多方支持方式，建立多元筹资渠道。优惠政策上，老人套餐原价15元，60岁以上老年人个人只需支付9元，60岁以上的低保老人个人支付3元，60岁以上计生特扶老年人个人支付4元；在菜品保障上，每餐提供8个菜2个汤，套餐分中餐、面点、中餐和面点搭配三种类型，供前来就餐的老年人选择。

在保障方式上，采取人脸识别技术，前来就餐的老年人直接刷脸就可登记支付，无需随身携带相关证件，省却了忘带证件或者证件丢失的烦恼，提供了极大的便捷。同时，对卧床不起的60岁以上失能老人和80岁以上高龄老人实行免费送餐服务。

在合肥市瑶海区，也有一家为老年人服务的“网红食堂”——春晖里食堂。食堂里挂着六七十年代特有的宣传画，多元素还原长辈们曾经的青春岁月，创意怀旧的装修风格让春晖里食堂走红“朋友圈”。

食堂采用标准化服务，引入静安养亲苑营养膳食科特色做法，满足康寓居家养老者10分钟就餐服务需求，全面提升养老生活的体验感和舒适度。

“以前在家里，像这样的菜要做大半天，要买、要洗、要切、要下油炒。”春晖里社区老人宣以霞告诉记者，自己特别不会做饭，现在有了食堂大大方便了生活。

春晖里食堂就餐面积约170平方米，每日接待就餐人员120人左右。据春晖里食堂主管潘祥芬介绍，在饮食菜单的搭配上，食堂首先考虑到老人的牙齿肠胃，以软烂为主，“年纪大的长辈基础病比较多，食堂配备了三高饮食、痛风饮食、糖尿病饮食、高血压饮食，同时安排杂粮面点的多样化选择，来尽力满足每一个长辈的需求。”

夏日骄阳似火，在六安市舒城县河棚镇黄河村“一老一小”关爱服务中心的餐厅里，老人们正在空调带来的舒适环境下，安心用餐。

黄河村位于舒城县河棚镇西南，距镇区2公里，下辖16个中心村民组，644户，2225人，其中60岁以上人口470人。自6月底黄河村“一老一小”关爱服务中心投入使用以来，黄河村确定专人负责，聘请附近厨艺好的留守妇女，精心安排每天的菜品。整洁舒适的就餐环境，健康可口的饭菜，深受老年群众的一致好评。

黄河村程湾组叶德法老人妻子已去世多年，子女都外出打工了，他说自己常年一人在家，而且做饭一直不好吃，“老年助餐服务解决了我吃饭的大问题！”

“这些年党和政府对我们很关心，每月定期发放生活补助，但最困扰我的还是吃饭不方便。”该村桃花组李永稳大爷是五保户，今年已经70多岁了，“岁数大了，做饭不方便。现在好了，村里有助餐食堂，我一顿只需交8元钱，就能吃到美味可口的饭菜。”

为了把老人的伙食搞好，该中心负责人经常询问老人意见，倾听他们的需求，合理安排菜品。“每顿都必须保证每位老人能吃上四菜一汤，两荤两素。老人喜欢吃的菜就多打点，不喜欢吃的少打点，确保老人营养搭配合理，吃饱不浪费。”厨师方云说。

每餐开饭前一小时，有就餐需求的老人来到该中心会计处购买当餐饭票。老人就餐标准为每餐每人10元。60岁至69岁每餐9元，70岁至79岁每餐8元，80岁以上每餐7元。不足部分由村补助。

让老年人不再“吃饭难”，实施老年助餐行动，是安徽推出的10项暖民心行动之一。来自省发展改革委的数据显示，上半年，安徽建成城市老年食堂(助餐点)1544个、农村老年食堂(助餐点)1206个，让更多老年人吃上了“暖心饭”。老年助餐服务是老年人关心的“关键小事”，也是事关千家万户的民生实事。安徽用心用情用力做好老年助餐服务工作，用一餐饭的暖心温度换来老年人的幸福时光。