解决老人“吃饭难”，巴彦淖尔多家为老餐厅陆续投入运营

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近日，家住临河民政小区的范大爷拉着车站街道养老服务中心负责人苏浩的手说:"你们这可真是考虑到了我们平时做饭难的问题，为老服务餐厅又实惠又卫生，营养也都够了，真是为我们解决了大问题。"

今年以来，巴彦淖尔市通过街道养老服务中心、社区养老服务站和独立设置三种方式，整合社会资源，陆续开设运营多家为老餐厅，让为老餐厅走进社区，使老年人有了“幸福食堂”，真正在家门口实现“老有所养”。

车站街道居家养老服务中心餐厅:

菜品设计符合老年人口味和营养需求

8月19日上午，临河区万丰街时代家园内的车站街道居家养老服务中心餐厅正式营业，该餐厅也在巴彦淖尔市民政局公布的第一批为老餐厅名单中。车站街道为老餐厅的正式营业，将为辖区老年人提供方便、快捷、低偿、可口的配餐就餐服务。不仅如此，车站街道办事处还为辖区65周岁以上符合条件的200位老年人每人发放了200元的助老金，可用于就餐。

19日一大早，居住在车站街道办附近的老人们就已经陆续来到新开的社区为老服务餐厅就餐了。打好饭的老人们围坐在桌子旁有说有笑边吃边聊天，餐厅服务员也正在为订餐的老人们打包外卖，餐厅里一片繁忙景象。

刚刚八点半，坐在餐厅里的李女士告诉记者：“我们小区这个为老餐厅已经开了一段时间了，今天正式营业人好多啊，我过来已经没有吃的了。每天的早点很丰盛也比较优惠，我经常会来吃。”

今年27岁，但是已经有十年工作经验的餐厅厨师张师傅告诉记者：“餐厅的口味是依照附近居民的喜好和老年人的饮食健康习惯设定的，每天都不重样。在菜品设计上，会按照营养学标准进行配餐，要求是低盐少油，易于消化。”

“餐厅是面向所有居民开放的，我们这里菜品售价低于市场价格。四菜一汤加主食价钱在13元至15元不等。60岁以下老人15元，60岁至80岁老人13.5元，80岁以上老人13元。凭卡就餐，价格会更优惠。启动期间。65岁以上老人早晚餐补贴1元，午餐补贴2元，相当于11元就可以吃饱了。”负责人苏浩说。

“社区这个为老餐厅好啊！口感、味道都不错，种类又丰富，主要是方便。自己一个人的时候，到这里可以吃上一份饭加5种菜，比自己家丰盛多了！而且现在这个社区居家养老服务中心不仅吃饭便宜了，雇家政也方便了，这真是为我们老人谋的大福利啊。我们广场舞队的老姐妹们可羡慕我呢！”刚领上助老金等待就餐的76岁退休老人刘奶奶和记者夸赞说。

金川街道养老服务中心餐厅：

价格优惠食材放心

在巴彦淖尔市民政局公布的第一批为老餐厅名单中，排在首位的就是金川街道养老服务中心餐厅。作为最早营业运行的为老餐厅，现在是什么样呢，记者随后又来到了金川街道为老餐厅一探究竟。

不到十一点，已经有附近的几位老人坐在餐厅中等待，“早上有包子、油条、豆浆、稀饭，还有烧麦呢！中午有各式炒菜，每天都不重样，在这里吃的可不赖了！”“是啊，方便多了，想要啥就有啥。我们老两口就愁做饭，现在好了，我们就在这安锅啦！”住在惠民雅居的几位大爷大妈和记者聊了起来。

走进后厨，可以看到更衣区、粗加工区，采购回来的蔬菜都放到这里。厨房里萝卜丁、芹菜块、白菜在厨师精妙的刀工下整整齐齐。“今天的午餐是土豆炖鸡块，土豆已经提前蒸好了，一会加到鸡块里。”厨师一边介绍一边井井有条地进行着每一道工序。两口大锅里热气升腾，香味已经按捺不住地扑鼻而来。

据金川街道养老服务中心餐厅负责人公冶瑞云介绍，餐厅自5月9日正式营业后，使用的所有蔬菜、面粉、大米和食用油都是和固定经销商签订协议购买的，要求每一颗菜都可以溯源、都有安全保障。据了解，目前，该为老餐厅共设有35个就餐位，早餐开设有荤素包子、稀饭、豆浆、面食等。根据需求，午餐二荤二素一份12.5元，每餐免费提供米饭和例汤；还可根据个人口味喜好单点餐品，设有两个雅间承办家庭聚会。此外，为了符合老年人的就餐习惯，为老餐厅在烹制菜品时，会遵循低糖低油低盐原则，并适当延长烹饪时间。在采购原材料时也会注意挑选软糯易消化的食材。

“我们开设为老餐厅，主要就是解决附近老年人的养老以及饮食。真正实现老有所养，老有所依，老有所乐这样一个目标。今年端午节，我们和社区邀请了丽水幼儿园和附近的老年人一起包粽子，一老一小说说笑笑围在一起，气氛非常好。”公冶瑞云说。

市民政局：

后续更多为老餐厅将投入运营

近几年，随着老年人数量逐年递增，不少居民反映现在社区老人越来越多，但年轻人白天很多都不在家，上了年纪的老人做饭是个问题，“吃饭难”更是成了一大难题。因此，各个街道办事处根据辖区居民特点开设为老服务餐厅，为老年人提供便捷的服务正是当下所需。

市民政局工作人员介绍，目前全市公布的第一批为老餐厅有28个。按照计划，到10月底，全市的11个街道级养老服务中心和2022年新建的25个社区养老服务站将全部投入运营。

巴彦淖尔日报社全媒体记者：杨阳 文/图

视频：闫巍

编辑：陈龙