如何吃花生更健康？花生油脂含量高，食用过多容易导致肥胖，每天食用15g~20g左右为宜，如果不带壳，大概为15粒左右。吃花生选择水煮、炖或熬粥的方式为佳，这种做法没有经过油炸或烘烤，最大程度地保留了花生的原始风味和营养。多味花生、紫薯花生、油炸花生等，还有可能产生其他有毒有害物质。

把发霉的花生丢掉后再吃有致癌风险吗？答案：有。如果花生发霉了，建议全部扔掉，而不是仅扔掉发霉的部分，因为即使扔掉霉变部分的花生，其他的花生可能已经被黄曲霉毒素污染了，依然存在致癌的可能性。

提起花生，很多人都不陌生，花生被誉为“长生果”。不仅吃起来甘甜香脆，营养还特别丰富。然而有个别研究指出：肿瘤患者大量吃花生存在增加癌症扩散的风险，这种说法是真的吗？花生在什么情况下容易致癌？又应该怎么吃呢？

提起糖尿病大家都不陌生，前几天在网络上看到这样一则报道，上面说花生是糖尿病的导火索还是癌症的催化剂，自己就很疑问，这样的文章有没有科学依据？有些人在喝酒的时候，经常性会配着花生米，但是也没有人得糖尿病和癌症，

不少人在减肥期间为了补充优质蛋白质，除了吃豆类、鸡蛋之外，还选择吃各种坚果，但是花生却是备受争议的一种，认为吃花生容易长胖，而有的人认为吃花生可以减肥。花生是日常生活中十分常见的一种食物，

在临床医学上，高血糖已经逐渐演变为常见的慢性代谢疾病，随着生活质量的提高化，用高血糖的人数也在不断增长，每年以3亿多的人数增加，如果血糖处在极高的状态下，更容易引发糖尿病。

花生想必是大家都熟知的一种食物，广泛分布在我国的多个省份，总产量一直位于各种农作物的前列。花生素来有多种吃法，既可直接生食，也可炒菜蒸煮，还可凉拌油炸，一直以来受到人们的普遍喜爱。

不管是油炸花生米还是卤煮花生米都是餐桌上必点的美食，看似普通的花生经过加工后味道很不一般。其实看似小巧精致的花生蕴含的营养却不少，经常吃对身体而言好处很多，