基围虾的功效与作用 基围虾怎么做好吃

基围虾本身属于虾类的一种，属于一种水产虾类，体内含有大量的蛋白质、甲壳素和钙离子。适量的吃一些基围虾不但可以吸收其中的钙离子，增加骨骼的强度，而且可以吸收其中的甲壳素，可以有一定的抗氧化作用。能够美白皮肤、延缓皮肤衰老，其中的蛋白质可以增强人体的免疫力，但是吃多之后非常容易导致全身性的过敏现象，所以不建议吃得太多。下面就随小编一起来看看基围虾的功效与作用，基围虾怎么做好吃！

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基围虾的功效与作用

1、基围虾可以提升免疫力

基围虾中含有的营养元素可以说是非常多的，尤其是氨基酸的成分非常高，如果自己的免疫力比较差的话，那么就需要补充充足的氨基酸来进行改善，在基围虾中氨基酸的含量非常高，可以满足人体所需，此外还含有很多的蛋白质成分，经常食用的话可以让我们的免疫力得到提升，让自己的抗病能力得到增强。

2、基围虾可以调节神经系统

基围虾还具有镇静的作用，对于神经衰弱的病人是具有一定辅助效果的，所以如果自己的大脑存在一些问题，那么不妨在平时适当的吃一些基围虾来进行改善，不仅能够调节神经系统，而且还可以改善我们的睡眠，经常出现睡眠不良的人群，在饮食中可以制作一些基围虾的菜肴来吃，是有一定好处的。

3、基围虾可以保护心血管

基围虾中还含有一定的牛磺酸成分，这种成分对于我们的健康可以说是非常有益的，不仅能够降低人体内的胆固醇，而且还可以保护我们的心血管健康，并能够促进我们的新陈代谢，对于中老年群体来说是非常有益的，如果自己的血液中出现了一些问题的话，那么就需要补充硫磺酸来进行调整了，吃基围虾就是非常有效的一种方法。

 

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基围虾怎么做好吃

 

香酥基围虾

原料：基围虾250克，精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克(耗50克)。

制作方法：

（1）锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。

（2）基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。

（3）锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内，撒上椒盐即可。

白灼基围虾

原料：鲜活基围虾、葱姜、白酒一勺

制作方法：

（1）基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。

（2）锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。

（3）待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

（4）沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。

蔬菜基围虾沙拉

原料：生菜1个、西红柿几个、新鲜基围虾1斤、盐1小勺、橄榄油1小勺、千岛汁或沙拉酱适量。

制作方法：

（1）基围虾冲洗干净，放入锅里，加半杯水;

（2）大火煮到所有基围虾变成橙红色，撒1小勺盐关火;

（3）生菜冲洗干净，用手撕成合适大小的块(尽量不用刀切);

（4）西红柿切块，和生菜装入盆中，淋入1小勺橄榄油;

（5）最后加沙拉酱或千岛汁拌匀。

（6）把白灼好的基围虾，摆在沙拉盆的周围，一份健康又美味的蔬菜基围虾沙拉就做好了。

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