山药和胡萝卜在生活中是非常常见的两种食材，而且山药和胡萝卜的营养价值都是非常高的，对于人体所需的一些营养物质会给到很大的帮助，所以在平时生活中是可以吃一些山药和胡萝卜的，下面就一起来看看山药和胡萝卜可以一起吃吗？山药和胡萝卜的功效与作用！
山药和胡萝卜可以一块食用，可将山药、胡萝卜洗净、切块，加入小米和水，文火熬粥食用。山药能健脾养胃、益肺生津、补肾涩精，对于脾虚泄泻、肺虚咳嗽、肾虚腰膝酸软有一定作用。山药中有粗纤维、果胶、糖蛋白等，加强小肠吸收，帮助消化。胡萝卜中含有维生素A、维生素B、胡萝卜素、植物纤维，能够促进肠道蠕动，有通便作用。二者共同熬粥，能健脾、养胃、通便。
山药和胡萝卜可以一起吃的，二者搭配不会产生不良反应也不会引起毒副作用，更也不会减少各自的作用。山药具有补脾补肺的功效，可用在脾肺气虚、肾虚，常配伍党参，白术，山茱萸，山药，枸杞、茯苓等药物。胡萝卜含有丰富的维生素a，日常生活中经常食用，会改善眼部干燥的症状还有眼睛昏花等。山药和胡萝卜都有补益脾胃的功效，山药和胡萝卜这两种食物中都含有很低的糖分，并且两者一起吃还会降低血糖，可以用来辅助高血糖。尽管山药和胡萝卜可以一起吃，建议也不能吃的太多，任何食物都要适量吃。
山药和胡萝卜能一起吃，不管怎么做山药和胡萝卜都可以搭配，山药和胡萝卜的营养价值很高，山药里面有薯蓣皂，这是合成女性荷尔蒙，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，有助于胃肠的消化吸收。胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿有一定效果。
山药的功效与作用
1、滋补健身，延缓衰老
山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
2、减肥美容，护肤养颜
作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
胡萝卜的功效与作用
第一、胡萝卜中含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。
第二、胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸能减少冠心病发病因素，还具有强心的作用。
第三、胡萝卜的热量比较低，是减肥人群的良好食品。
第四、具有健脾消食、润肠通便、杀虫、行气、化滞、补肝明目、清热解毒等功效。
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