饮食提示：老年人吃年糕元宵当心被噎
导语
日前一位80多岁的陈姓老人因为吃年糕被噎住，经抢救无效而死亡。正月里各种食物肯定比平时更加丰盛。老年人在进食时务必多加小心，在食用年糕时尽量把它切成小块，同时千万
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导语
日前一位80多岁的陈姓老人因为吃年糕被噎住，经抢救无效而死亡。正月里各种食物肯定比平时更加丰盛。老年人在进食时务必多加小心，在食用年糕时尽量把它切成小块，同时千万
人们在吃年糕、元宵等黏性食物，以及鸡块、瘦肉等不易嚼碎的食物时如果说话、大笑、吃得太快或生气就容易引起食道痉挛，导致噎食；食管因炎症或肿瘤而变得狭窄也容易导致噎食。如果完全堵住声门和气管，短时间内可导致窒息死亡，是非常危险的。
噎食可以发生在任何年龄，但以儿童和老年人居多。这是因为儿童和老年人吞咽时咽喉各部分的动作容易出现不协调，致使食物误入气管，引起剧烈咳嗽或窒息。倘若一边吃饭一边说话、开玩笑，食物误入气管的机会就更大。另一方面，老年人的吞咽反射迟钝，加上年纪大牙齿脱落，增加了咀嚼的困难，如果进食速度快，一下子咽下大块食物，就容易造成食物在食道的生理狭窄处堵塞。
那么一旦噎住怎么办？就应该争分夺秒进行现场急救：
对神志清楚的患者：要敦促其主动用力咳嗽，通过咳嗽产生的气流将堵塞呼吸通道的食物清除出来或形成可以保持呼吸的空隙；在患者主动自救的同时，要让患者坐着，上身前倾，救护者在患者的背后两肩胛之间以手掌根部快速有力地拍击四下；或者救护者以双臂从患者背后合抱其腰部，手在前合成手掌，对准患者上腹部以拇指侧快速向内上方冲击四次。目的在于驱使肺内的气体冲击气道，以便气道内或声门处的食物排出或形成空隙而恢复呼吸。
对神志不清的噎食患者，应让患者侧卧，救护者一面用一指压下患者的舌头，以免在患者的背后两肩胛之间以手掌根部快速有力地拍击四下；或者让患者仰卧，头后仰，救护者以一手掌根顶住患者上腹，快速向内上方冲击四次，驱使肺内的气体冲击气道，以便排除堵塞，恢复呼吸。
对被年糕等食物噎住的患者，除用上述办法外，可采取用手指掏出或夹住堵塞食物的办法。不论是大人或小孩，均取侧卧位，以食指或食指及中指沿喉咙的内壁伸入喉咙深处，掏出或夹住食物。只要使喉咙与堵塞的食物之间保存一点空隙，就能保持呼吸，也就能保住生命。如果用上述各种方法都未能解决问题的患者，要积极进行人工呼吸，为后续医务人员的进一步救治赢得时间。此外，应及时拨打“120”急救电话。
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