健康饮食：健康长寿老年人必遵守的饮食法则

导语

　　降低摄入的总热量。老年人的基础代谢随年龄增长而逐渐降低，降低幅度从10％－50％不等。为减轻心脏的负担，总热量的供给应比青壮年降低10％－30％，因此，要减少食量。
　　老年人由于机体

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健康饮食：健康长寿老年人必遵守的饮食法则

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导语

　　降低摄入的总热量。老年人的基础代谢随年龄增长而逐渐降低，降低幅度从10％－50％不等。为减轻心脏的负担，总热量的供给应比青壮年降低10％－30％，因此，要减少食量。

　　老年人由于机体各器官功能减退，对膳食要求比较特殊，所以为了确保健康长寿，需要做到以下“12点”。

　　1.数量少一点　主食宜比年轻时少15%。

　　2.质量好一点　宜食优质蛋白质，如鱼类、禽类、乳类、大豆制品等。

　　3.蔬菜多一点　蔬菜中含有多种维生素、矿物质和微量元素，如芹菜、韭菜等，每日不少于250克。

　　4.菜要淡一点　盐吃多了会增加血容量，使心、肾负担加重，所以每日食盐量要控制在6克以内。

　　5.喝水多一点　喝水少，血液黏稠，易诱发动脉粥样硬化，所以每日保证摄入2500毫升左右的水。