每个人一生都吃过龙眼干。龙眼干很常见。是龙眼干燥而成的一种果脯食品。与龙眼相比，龙眼干在吃法上有更多的选择。桂圆干也可入药。它味甘、性平、无毒。祛风祛邪，明目利耳是重中之重。功效，平时可用于人体头晕耳鸣等疾病的辅助治疗，下面就和小编一起来看看桂圆的功效和作用，以及桂圆的做法！
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桂圆干的功效与作用
健脑益智
龙眼有很好的健脑补脑的功效。它汁多味甜，食用后醒脑的效果很明显；另外，龙眼有安神的功效，经常食用龙眼，可以辅助失眠和多梦，切记，龙眼是温补，食用过多会导致上火，所以，一次不要吃太多。
安神
现在有越来越多的人有失眠的问题，晚上睡不着，白天起不来，会严重的降低生活以及工作质量，让人们的身体出现问题。吃桂圆干有着安神促睡眠的效果，所以如果大家长期被失眠的问题所困扰，不妨尝试一下吃桂圆干，慢慢的精神状态会有很大的改善。
提高记忆力
不知道大家的记忆力如何，对于正处于学习阶段的学生以及从事脑力工作的上班族而言，良好的记忆力是非常重要的。但是现在有很多人出现了记忆力的问题，记不住东西、丢三落四，这时候就可以尝试多吃桂圆干。桂圆干里面的营养成分有助于提高人们的记忆能力，提高人们的工作效率。
开胃健脾
在胃口不好的时候，可以通过吃桂圆干来进行调理，桂圆干里面的一些成分有着开胃健脾的效果。尤其是在夏天的时候，大家胃口差，吃桂圆干可以很好的改善，并且它可以让大家的肠胃功能变得更完善。
02
桂圆干怎么制作
1、筛选龙眼，去掉烂的和有病虫害的，选择圆润的饱满的，放在清水里稍微浸泡洗净。
2、在锅里将水烧开，倒入龙眼，煮一分钟，高温消除表面的细菌。
3、将龙眼捞起，摊开在夏天的太阳下暴晒，经常翻动，约晒一周左右。
4、暴晒后龙眼的皮会裂开，将其剥开，去掉壳，放在盘子里继续晒干即可。
5、将晒干的龙眼干放在密封的罐子里保存，放在阴凉处。
莲子桂圆红枣粥的制作方法
原料：莲子、干桂圆、糯米、红枣、陈皮、白糖。
做法
1、干桂圆打开壳后洗净，糯米也要淘洗干净哟。
2、之后洗净红枣、莲子，莲子记得去心哦，因为比较苦。
3、锅中放入适量清水，大火煮开后，将糯米、莲子、干桂圆肉、红枣、陈皮都倒入锅里边。
4、大火烧开后转小火，煲半个小时左右就ok。
5、记得要煮到糯米开花哟，最后加入白糖就可开吃了。
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