江苏：南京市秦淮区率先试行养老机构膳食服务安全质控管理体系

导语

　　9月3日，南京市秦淮区《南京市秦淮区养老机构膳食服务安全管理实施方案》宣贯大会在区市场监督管理局召开，江苏省老年学学会会长张伟新、秦淮区市场监督管理局副局长李军

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江苏：南京市秦淮区率先试行养老机构膳食服务安全质控管理体系

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导语

　　9月3日，南京市秦淮区《南京市秦淮区养老机构膳食服务安全管理实施方案》宣贯大会在区市场监督管理局召开，江苏省老年学学会会长张伟新、秦淮区市场监督管理局副局长李军、秦淮区民政局副局长杨颉、省老年学学会的专家、两局管理人员、全区养老机构负责人及代表100多人参加了本次会议。

　　会上对《南京市秦淮区养老机构膳食服务安全管理实施方案》的制订背景、过程、要求和作用进行了解读，并对其种涉及食品安全、老年人进食安全等内容的贯彻实施提出了具体要求，区养老机构的代表作了典型发言与表态。张伟新对此规范表示赞同，希望该规范的实施能早出成果，从而提升养老机构膳食服务安全的水平，向全国推广养老机构膳食服务安全的秦淮模式。会上，还对养老机构膳食服务的安全生产方面进行了摸底调查。

　　《南京市秦淮区养老机构膳食服务安全管理实施方案》是在全国全面建成小康社会、十三五收官之年推出的养老机构膳食服务的新模式，顺应了党和国家各级政府加强养老机构服务管理的要求，体现了强富美高新江苏的率先意识，通过大数据的网络管理、线上线下监管相结合等方式，对养老机构的食品安全、供餐安全、机构老年人的进食安全等进行全方位、全要素的管理，能够促进监管部门和养老机构服务能力和自律能力的提高，加强养老机构内部管理和治理体系的建设，预警和化解养老机构的膳食服务安全风险，使养老机构膳食服务相关部门能及时沟通，信息共享，从而推动养老机构膳食服务能力高质量地提升，保障健康老龄化目标的顺利实现。

　　秦淮区是高质量发展的排头兵，在区政府的关心与支持下，在南京市乃至全国率先开展基于信息技术的养老机构膳食服务安全管理工作，以敢为人先的精神为养老机构老年人提供更高质量的膳食服务，使相关服务能够更规范、更安全，从而打造幸福、安全的养老机构。

　　这项工作也是江苏省老年学学会团体标准《T/JSAG001-2020养老机构膳食服务基本规范》的延伸，江苏省老年学学会所属老年营养专业委员会为《南京市秦淮区养老机构膳食服务安全管理实施方案》的制定提供了强有力的技术支撑，未来也将在体系建立、运行指导、能力提升、效果评估等方面发挥其专业优势，继续助推该规范的落地与实施，使之早日体现出成效，造福广大的养老机构的老年人。